Uchuva
Descripción: La uchuva, también conocida como physalis, es una fruta pequeña y redonda con una cáscara externa que encierra un fruto ácido de color amarillo-anaranjado. Llena de muchas semillas pequeñas, crujientes y comestibles de color crema.
Propiedades: Es fuente de vitaminas A y C, así como de antioxidantes que pueden contribuir a la salud general. Rica en fibra dietética.
Usos y Aplicaciones: Se consumen frescas como fruta de mesa, también se utilizan para preparar ensaladas, mermeladas, salsas y postres. Pueden procesarse en bebidas como néctares y jugos.
