Pitahaya Amarilla
Descripción: La pitahaya amarilla, o fruta del dragón, es una fruta llamativa con piel amarilla o roja brillante y pulpa blanca o rosa salpicada de pequeñas semillas negras. La piel de la fruta es gruesa, semi-lisa y ligeramente gomosa. A medida que la fruta envejece, las espinas se caen naturalmente.
Propiedades: Es baja en calorías y rica en vitaminas C y B, lo que la hace ideal para la salud de la piel y el apoyo inmunológico. Contiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger sus células del daño. También es fuente de fibra dietética.
Usos y Aplicaciones: A menudo se disfruta fresca, añadida a ensaladas de frutas o batidos. Puede usarse para preparar yogur, siropes, dulces, mermelada, gelatina o refrescos.
